Toetjes

Tiramisù al limone Tiramisù met citroen Nog een variatie op het klassieke gerecht, tiramisù met citroen. Het is een heel zacht en romig dessert wat veel minder zwaar is dan…

Pastiera Napoletana Napolitaanse paastaart Tijdens de paasperiode eten ze in Napels de 'Pastiera Napoletana'. Ik vond de ingrediënten van de vulling zo interessant dat we deze taart maar eens hebben…

Granita di anguria, caffè e limone Granita van watermeloen, espresso en citroen Tijdens de warme zomermaanden is granita heerlijk als verkoelend tussendoortje of als licht nagerecht. In Sicilië worden ze…

Scroppino Sgroppino Scroppino hebben we leren kennen tijdens onze zomervakanties in Italië. Tijdens een lang diner in de zomer is er wat ons betreft geen beter dessert dan de scroppino.…

Yoghurt greco con frutti di bosco Griekse yoghurt met bosvruchten Een heerlijk fris en relatief gezond toetje. Je kunt de bosvruchten in het seizoen ook vervangen door verse aardbeien of…

Cannoli Siciliani Siciliaanse cannoli Siciliaanse cannoli zijn gefrituurde koekjes welke traditioneel worden gevuld met gesuikerde ricotta en gekonfijte vruchten. Ze zijn over heel Italië zo populair dat er veel gevarieerd…

Tiramisù alle fragole Tiramisù met aardbei Een variatie op de klassieke tiramisù met verse aardbeien en witte chocolade. Het is een heel zacht en romig dessert van laagjes in aardbeiensaus…

Pesche ripiene al forno Gevulde perziken uit de oven Een ideaal dessert voor wanneer je weinig tijd hebt en toch iets speciaals wilt serveren. Doordat de perziken in de oven…

Ricotta con crema di pistacchio Ricotta met pistachecrème Een recept dat per ongeluk is ontstaan doordat we een potje Siciliaanse pistachecrème op moesten maken. Het toetje viel zo in de…